夏の苦みが無限のおいしさに変身～野菜レク・無限ゴーヤ～

適度な日差しと雨の恩恵を受け、ゴーヤがぐんぐんと成長しました！！

利用者様とご一緒に収穫したこの旬の野菜。ロベリアが誇る管理栄養士たちの手で、箸が止まらなくなる『無限ゴーヤ』に変身しました。
レシピは簡単、スライスしたゴーヤにツナとごま油、鶏がらスープを和えて出来上がりです。もちろん、ペーストのゴーヤもご用意させていただきました。

ツナとごま油の油分が独特の苦みをやわらげ、食べやすくしてくれます。
無限の名前の通り、利用者様はゴーヤをパクパクと音が聞こえてきそうなテンポで、お口のなかに運ばれていました。

「夏バテ予防にいいのよ」「苦みが美味しい」と夏ならではの味覚を満喫しながら、暑さを乗り切っておられました。